Rezepte

Smoothie mit Spargel

Spargel-Mango-Smoothie (für 1 Person)



Zutaten:

Zubereitung:
Spargel schälen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten garen oder im Dampfgarer garen. Mango schälen und in grobe Stücke schneiden. Gekochten Spargel abgießen und etwas Garflüssigkeit auffangen. Spargel auskühlen lassen und in grobe Stücke schneiden.
Spargel und Mango in einen Mixer füllen und etwas Spargel-Garflüssigkeit (ca. 5 EL) dazugeben und kräftig mixen. Anschließend das Wasser, den Curry und eine Prise Meersalz dazugeben und noch mal kräftig Mixen. Je nach Größe der Spargelstangen kann es sein, das noch etwas mehr Wasser benötigt wird um eine flüssigere Konsistenz für den Smoothie zu bekommen. 
Smoothie in ein Glas füllen. Guten Appetit!

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