Rezepte

Schafskäse und Erdbeeren

Roggenvollkornbrot mit Schafskäse und Erdbeeren

Es gibt eine Vielzahl an Erdbeersorten, die sich hinsichtlich Form, Geschmack, Farbe und Festigkeit des Fruchtfleisches unterscheiden. Übrigens: Die Farbe der Frucht sagt nichts über das Aroma aus. Tiefrote Erdbeeren sind nicht immer süßer, hellere Früchte enthalten nicht automatisch mehr Fruchtsäure.

Zutaten:


Zubereitung:

Das Vollkornbrot toasten. Feta in Streifen schneiden. Getoastes Brot mit Olivenöl beträufeln, Käse auf das Brot legen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Auf dem Käse verteilen. Alles noch mal mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblätter fein schneiden und darüber streuen.

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