Rezepte

Müsli-Keks

Roggenflocken-Mango-Plätzchen

Zutaten:


Zubereitung:
Den Backofen auf 180°Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Cashewkerne grob hacken. Mangokugeln in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und dann die Roggenflocken, gehackte Cashewkerne dazugeben und anrösten. Eier aufschlagen und mit Honig gut verquirlen. Die gerösteten Roggenflocken-Cashewkerne zusammen mit dem Mangopüree und Salz unter die Eimasse mischen. 
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf das Blech setzen. Anschließend die Keks 15 Minuten im Backofen goldbraun backen.

nach oben
zurück