Rezepte

Lachsröllchen - Fingerfood

Lachsröllchen 

Zutaten:

Zubereitung:
Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz gut mit einander vermischen, am besten mit einem Mixer, damit keine Mehlklümpchen entstehen. Dann in einer heißen Pfanne, Öl erhitzen und dünne Pfannkuchen aus dem Teig backen.
Pfannenkuchen dünn mit der Tomatensauce Basilikum bestreichen, anschließend mit Salatblatt belegen und einer Scheibe Räucherlachs. Dann die belegten Pfannkuchen rollen und in Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten.

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