Kohlenhydrate

Kohlenhydrate nennt man im allgemeinen Zucker. Je nach
Zusammensetzung unterscheidet man:

1.Einfachzucker (Monosaccharide)

- Glucose findet man hauptsächlich in Honig, Obst und auch Gemüse
- Fructose findet man hauptsächlich in Obst, aber auch Gemüse
- Galaktose in der Milch zu finden

2.Zweifachzucker (Disaccharide)

- Saccharose Haushaltszucker (weißer Zucker),
  aber auch brauner Zucker, Kandis
  gewonnen aus Rüben oder Zuckerrrohr
- Laktose findet man in der Milch
- Maltose Bestandteile von Bier und Mais

3.Mehrfachzucker (Polysaccharide)

- Stärke in Getreide, Kartoffeln, Rüben,
  Hülsenfrüchten, Bananen und daraus hergestellten
  Produkten

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